湖南新化县有哪些特色民俗习惯呢您知道吗
2023/4/15 来源：不详：
尝新节”是一个很独特而且具有地域局限性的节日。在宋廷开梅山之前，从春秋战国到五代十国，统治者都想征服梅山，所以梅山境内的战乱一直不断。为了与历代入侵势力抗争，梅山山民推选出了很多位首领。其中有一位叫“辛”的人，他年轻有为，武艺超群、足智多谋。现在流传“尝新”的地域，那时候都归他管。他带领山民白天劳动，晚上练武，遇到有军队入侵，便率部顽强抵抗。与入侵军队对抗多年，一直没打过败仗。
山民们为了纪念“辛”，把他牺牲的这个“卯”日作为祭祀“辛”的日子，称为“偿辛”，并世代相传。后来有人觉得“辛”字犯忌，就改为“尝新”。再后来，人们记不起到底是哪个“卯”日了，就由族长在六月左右除了“辛卯”以外的其他五个“卯”日中，按照农活的进展定一个日子来“尝新”。这是“尝新节”的由来之一。
“尝新”，“尝”的是食物，体现的是独特的民俗文化和厚重的家国情怀。一个传统的节日，能体现出梅山人的忠、孝、仁、义、礼、信。“尝新节”，是“梅山精神”的缩影，它作为一种梅山文化，理当载入史册，传承百代，流芳千古。
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木桶鼓看似简单，其实它的加工制作是很有讲究的，整个制作工序有近百道。如选用木板，先要进山选树、伐木、然后拉运下山、锯木成料，要求其纹路要对齐，无节点，经过三伏天干躁后，制成长短一致、形状统一，厚薄均匀的鼓板，用上等桐油刷三遍后，再刷优质清漆。
牛皮须选用老一点的水牛皮，程序甚为复杂。先用化学物品将其脱毛，然后用手工将牛皮去脂、削薄和定型晒干。再根据鼓面的大小裁剪成圆形，最后用米糠炒过的竹钉将水牛皮绷紧有序地钉在木桶鼓两头。大鼓一般要用个竹钉，中鼓需用个竹钉，小鼓只用个竹钉。
牛皮绷得紧，鼓声高吭响亮，绷得松一点鼓声则厚重低沉。鼓面有太极图和十片花瓣等图案。鼓还有阴阳面之分，象征着天地乾坤。
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新化有句著名方言：“坐上头，呷膀头”。新化人做喜事办酒席时要排席位。在偌大的酒席中，进门所见第一排的西北方的第一桌为首席。坐在这桌中的人是主家最尊贵的客人。而坐在此桌中西北方的第一个人便是整个酒席中最最尊贵的客人，这就是坐上头。所谓膀头就是猪的后腿肉，与市面出售的金华火腿、云南官武火腿是一码事。做大型喜酒时，主人必宰猪。
宰了猪，屠户按照主人的要求，在猪后腿切下一块，去掉猪蹄，切下的肉大约四至五斤，要划成圆，这就是膀头。正宗的膀头席只有男方的婚宴中存在，“坐上头，呷膀头”只有女子的父亲或者兄弟才有资格。
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传习千年的乡村盛会——集市，人口最多，买货的、卖货的、卖艺的、看把戏的、男的、女的、老的、少的，人山人海，水泄不通，吆喝声、呼朋唤友声，笑声、争吵声，各种声音杂烩在一起，集市就像煮沸的一锅粥……
集市在洋溪平原的西南端，是新化县槎溪镇镇政府的所在地。打记事起，太平头每逢农历的二五八赶集，热闹非凡。小时候，总喜欢跟着父亲去那里赶集，在热闹的氛围中体验欢乐。
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一方水土一方人，一方风情一方俗。新化民居文化历史悠久，建房乔迁，习俗繁多。风格独特的建筑文化，颇能反映新化“文化底蕴深厚”的特点。其土地引用、平面布局、空间处理，内外装饰上都有一定的建筑艺术水平，从选址、选材、择日到动工开基、起手、上梁、封顶、落成直到乔迁，几乎每一个环节都视为喜庆，都要庆贺一番，是建筑文化的宝贵遗产。
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“杯子糕并非菜肴，而是一道具有新化特色的糕点、小吃，貌似元宝，大小和婴儿的拳头差不多，颜色透亮，质地细腻白嫩，口感香软，略有粘连。杯子糕又叫肚脐糕，因为杯子糕表面有一个凹进去的圆眼，像人肚皮上的肚脐眼，所以孩子们称它为肚脐糕。杯子糕按颜色分两种：金元宝和银元宝；金元宝以红糖和米糖调色，银元宝用白糖或糖精和面制成。
新化县城最有名的杯子糕是南门下曾氏杯子糕，最普通的是向东街，在几家面馆附近，有三四家做小吃的，他们也生产杯子糕，有凹凸两种，凹形称为肚脐糕，质密而嫩，嚼如清炖蹄筋；凸形称杯子糕，满是蜂巢气眼，耐嚼爽口。”
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梅山人过年，并非仅指春节这一天，从农历腊月二十三到正月十五这一段时间，都称之为过年。腊月二十三到年三十，为“迎春日”。也叫“扫尘日”。这段时间，家家户户都要打扫卫生，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫居室庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。
到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除旧布新”的涵义，其用意是要把一切霉运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着梅山人们破旧立新的愿望。
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新化人为人厚道，民风淳朴，历以诚为处世之本。因其诚，故不为人所戒惧而乐与之交；亦不因贫穷而弃义，不为过失而轻易责人。世称新化人“朋友多”、“好客”绝非庾词。每逢客人来访，主必迎于门外。入室后，要新为泡茶敬烟，谊重者还要留饭，以好酒好菜招待。客去主送，旧时要说“招待不周”现时多说“好走”或“再见”。每逢喜庆，必设宴以迎亲朋。入席时，讲究座位，要请长辈或至亲客人坐“上席”，席间要敬菜敬酒。
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新化民俗对岁时节令，甚为重视。相传民间于节令中预片年负之丰歉和人事之凶吉，或借机娱乐以示祥和。其祭祀祈祷，虽属不稽，但亦反映了一种心理习俗。兹择其主要者录之于次。
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农历二月十五为花朝，亦称花烛，青年男女多择此日完婚，可得“喜星相照，夫妇偕老百年”。
